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Mousse de Chocolate - Receita Clássica

Ahhhh quem não ama uma mousse de chocolate super mega fofa? Ensinei a Receita com váaarias dicas de Patisserie na Aula Live no meu Instagram.





Pode assistir a aula aqui:

INGREDIENTES: 200g de chocolate 70% ou meio-amargo

6 col de sopa de manteiga extra sem sal

6 ovos ( separar claras e gemas)

1/4 de xíc mais 6 col de sopa de açúcar

1 copo de creme de leite fresco ou nata

cacau em pó para decorar


PREPARO:


  1. pique o chocolate e derreta com a manteiga em banho maria. Reserve.

  2. bata as gemas com 1/4 de xíc de açúcar até ficar fofo e clara. Reserve.

  3. bata as claras com 3 col de açúcar. (técnica no vídeo).

  4. Misture o creme de gemas com o chocolate derretido.

  5. Incorpore as claras na mistura. (técnica no vídeo).

  6. Coloque em xícaras.

  7. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.

  8. Chantilly fácil: bata o creme de leite fresco com 3 col de açúcar até o ponto certo. Reserve na geladeira e decore na hora de servir. (técnica no vídeo).

Posso dizer que este é a melhor receita de mousse de chocolate que já provei! Me conta o que achou!

Beijinhos!






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